生豬代宰的標(biāo)準(zhǔn)

資質(zhì)要求綿竹市人民政府：代宰方必須是經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場），需依法取得動物防疫條件合格證等相關(guān)證照。同時，應(yīng)配備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)并取得縣級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)開具健康證明的屠宰技術(shù)人員，以及經(jīng)省商務(wù)主管部門考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員。

生豬來源與健康要求：生豬必須持有有效的《動物檢疫合格證明》，并佩戴官方耳標(biāo)，確保證物相符。進(jìn)場生豬須健康無疫病，嚴(yán)禁使用 “瘦肉精” 等禁用物質(zhì)。

屠宰過程要求：代宰場所應(yīng)符合衛(wèi)生、環(huán)保、動物防疫等要求，具備與代宰規(guī)模相適應(yīng)的屠宰設(shè)備、冷藏設(shè)施、污水處理設(shè)施等。屠宰過程應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的屠宰工藝流程進(jìn)行，包括致昏、放血、燙毛、脫毛、開膛、凈膛、劈半、整修等環(huán)節(jié)，確保操作規(guī)范、衛(wèi)生。

檢驗(yàn)檢疫要求：生豬入場后要進(jìn)行健康檢查和安全檢測，包括瘦肉精、非洲豬瘟等規(guī)定項(xiàng)目。經(jīng)檢測合格的生豬，需靜養(yǎng)觀察不少于 12 小時。屠宰加工后，應(yīng)生成《動物產(chǎn)品檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，兩證隨附豬肉產(chǎn)品。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)綿竹市人民政府：生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）和小型屠宰場點(diǎn)提供代宰服務(wù)時，應(yīng)按規(guī)定收取服務(wù)費(fèi)，具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可能因地區(qū)、市場行情等因素有所不同。