?生豬屠宰的市場概況與發(fā)展趨勢

我國是世界肉類生產(chǎn)大國，肉類產(chǎn)量總體呈增長態(tài)勢，為屠宰及肉制品加工行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了廣闊的市場空間。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)群體迅速壯大，銷售收入持續(xù)增長。全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量、屠宰比例持續(xù)上升，小型屠宰場由于多種原因逐漸退出市場。